传统茶叶加工的工艺缺点：1、有效成分(茶多酚)易氧化，含量不高；2、热浓缩引起产品茶香不足，热浓缩成本太高；3、茶饮料返浑，有沉淀；4、溶剂损耗大、残留易超标。
膜分离浓缩技术在茶叶加工中的优势：1、膜分离浓缩技术成为热敏性物质提取浓缩的最好选择；
2、结合低温提取分离技术可以避免活性成分的氧化损失而提高收率；3、可以延长树脂使用周期和减少洗脱剂使用量，提高吸附效率；4、有利于回收茶多糖，原料利用率高，附价值大大提高；5、茶香保留完整；6、膜分离浓缩系统生产成本为蒸汽浓缩成本的的1/5左右，大大节俭了企业的生产成本，具有很大的技术、经济优越性；
