膜分离技术在酵素的应用

日期:2018/12/18类型:技术文章

  酵素在生物学上称作“酶”,是指具有生物催化功能的高分子物质。在酶的催化反应体系中,反应物分子被称为底物,底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与,以提高效率。酵素具有净化血液、分解与排除毒素、使血液成为弱碱性的功效。现在,酵素减肥成为当今比较流行的方式。
  酵素传统的过滤方式,采用的是板框过滤/硅藻土过滤,而这些过滤方式的过滤精度较差,无法完全截留溶液中的细菌,微粒,胶体等大分子物质,而经过滤后的果汁直接进行发酵,若细菌等为除尽,则会导致后期发酵染菌,则给生产造成困难。随着膜分离技术的发展,膜法过滤逐渐应用到酵素生产中。
  膜分离技术在酵素的应用中主要体现在:
  1、澄清膜过滤系统,截留分子量在5W-30WDa的物质,具有良好的除菌效果,不会对酵素有截留,最终的酵素损失很少。
  2、澄清膜过滤系统,过滤精度高,最后得到的成品纯度高,杂质少。
  酵素澄清膜分离技术优势:
  1、分子级筛分除去植物纤维、鞣质、蛋白质等大分子杂质,产品澄清度高,纯度高;
  2、统错流运行设计,无需添加助滤剂,不会引入新的杂质,彻底解决污染堵塞难题;
  3、膜浓缩是一种低温浓缩,可以节省蒸汽,降低能耗,降低生产成本;
  4、膜元件填充面积大,通量大,可反复再生使用,使用寿命长;
  5、膜分离设备自动PLC设计,有效降低劳动强度,膜分离过程在密闭的容器中进行,能很好的实现清洁生产。

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